第118巻11号 協会だより
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サッポロ生物科学振興財団2024年度研究助成の募集について
■公募対象研究分野：食品に関する以下の4分野を対象とする1) 消費者を知る調査・研究 心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に 明らかにするための調査・研究2) 食品機能に関する調査・研究 食...
第118巻10号 協会だより
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日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞ユニークな地域産野生酵母を求めて田中晃一………………………...
2023年度酒史学会大会（第21回大会）開催のお知らせ
開催日時：2023年11月18日（土）13：00 受付開始 13：30 大会開会 会場：日本酒造組合中央会大会議室東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル3F 参加申し込み方法（事前登録制）・講演会参加及び懇親会への...