・日本醸造協会誌第121巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞一般社団法人 葡萄酒技術研究会創立70周年を迎えて柳田　藤...

・日本醸造協会誌第121巻9号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞微生物は酵素の宝庫伏信　進矢…………………………………………...

・日本醸造協会誌第121巻8号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞醸造をルーツとする学会からのエール清水　浩………………………...

・日本醸造協会誌第121巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞日本ミード協会設立10周年を迎えて佐藤　利也……………………...

・日本醸造協会誌第121巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞シン・山梨大学ワインプロジェクト：一段階上のものづくり教育へ...