第110回 醸造調味食品セミナーの開催について
各部ともに精力的な取組みで市場を牽引するキーマンや、業界に資する知見に通暁する研究者・専門家の方々による各部5 講演。「和食」「発酵食品」「醸造」といったキーワードが国内外で熱を帯びている今、これまで以上に広い視野の獲得や事業戦略への応用等...
セミナー・WEB講習
令和7年度 蒸留酒セミナーの開催について
ジン、ウイスキー、本格焼酎・泡盛に関する製造技術や商品開発など、蒸留酒に関するさまざまな知見をピックアップした5講演！会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけるオンラインセミナーで開催します。 ■開催方法 オンライン動画配信■開催期間 令...
第110回 清酒経営セミナー（開催方法の変更について）
5月16日（木）・17日（金）に予定しておりました「清酒経営セミナー」につきまして、当初は対面およびLIVE配信による開催を予定しておりましたが、諸般の事情により、オンデマンド方式による開催へ変更させていただくこととなりました。 ■...
第41回 ワインセミナーの開催について
毎年恒例のワインセミナー、本年度は久しぶりに対面での開催です。セミナー終了後、情報交換会も開催しますのでふるってご参加ください！ ■主催 公益財団法人日本醸造協会■会期 令和7年7月15日(火） ■会場 赤煉瓦酒造工場 東京都北区滝野川2-...
清酒製造入門セミナー＜実習編＞の開催について
醸造WEB講習＜清酒製造入門＞受講者（過年度受講者も含む）の方を対象に、実際にフラスコや試験管を握る分析実習、微生物管理のノウハウ、さらにはきき酒の方法やお酒の香りの特徴を学ぶ、清酒製造入門セミナー＜実習編＞を開催いたします。 実習内容■ア...