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2026-07
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新酵母「きょうかい酵母 清酒用 HF-1」販売開始について
このたび、新酵母「きょうかい酵母 清酒用 HF-1」の販売を開始いたします。（出荷開始：令和8年9月1日）きょうかい酵母 HF-1は、きょうかい酵母1801号（K1801）を親株とし、発酵力を改良した清酒用酵母です。本酵母は、白鶴酒造株式...
第121巻7号 協会だより
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日本醸造協会誌第121巻7号が発刊されました
・日本醸造協会誌第121巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞日本ミード協会設立10周年を迎えて佐藤 利也……………………...