令和7年度 ビールセミナーの開催について
本年も昨年に引き続き「ビールセミナー」をオンライン動画配信にて開催いたします。今回は、＜パッケージ＞＜ビールのパッケージング＞に関する最新の基本技術、今注目のクラフトビールメーカーの取り組みと商品開発などからピックアップした6講演です。開催...
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第115回 清酒製造技術セミナーの開催について
今回は，「データを活用した酒造り」「令和の多様な酒造り」をテーマとした9 講演です。講師の皆様と対面形式、きき酒と情報交換会への参加ご希望の方は「会場参加型」（受講料：44,000円（税込））を、ご出張時間の確保が難しい皆様は、是非「LI...
【ホームページ不具合 復旧のお知らせ】
平素より当会のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 先日ご案内いたしました、システム不具合により一部機能（書籍のご注文、セミナー・醸造WEB講習のお申込み等）がご利用いただけない状況につきまして、現在は...
『トロント酒チャレンジ2025』開催案内
酒ソムリエ協会(SSA)はトロントにて、 酒の品評会である「酒チャレンジ」を開催します。 「トロント酒チャレンジ2025」 開催日：2025年8月9日（土） 応募期限：2025年7月23日（金） 会場：Peter Pan Bist...
日本醸造協会誌第120巻7号が発刊されました
・日本醸造協会誌第120巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞栄養学部の新米教員として思うこと鍋谷 浩志………………………...