2025-02

2025-02

第120巻2号 協会だより

第120巻2号 協会だよりはこちらから(PDF)

日本醸造協会誌第120巻2号が発刊されました

・日本醸造協会誌第120巻2号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>インドネシアとの共同研究の行方―その軌跡と未来への期待塩野義...

第114回 清酒製造技術セミナーの開催について

今回は,「こだわりの酒質設計と製造技術」「清酒の品質安定・向上を目指す最新技術」をテーマとした9講演です。講師の皆様と対面形式、きき酒と情報交換会への参加ご希望の方は「会場参加型」(受講料:44,000円(税込))を、ご出張時間...

『Tokyo酒チャレンジチャレンジ2025』開催案内

SSA 酒ソムリエ協会は、日本酒の国際品評会「酒チャレンジ」をこれまでヨーロッパ・アジアにて開催してきました。今年初めて、日本酒の源流である日本、東京にて「酒チャレンジ」を開催いたします。 「Tokyo酒チャレンジ2025」 ■開催...