・日本醸造協会誌第108巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞庶民の発酵技術 堀越　昌子 …………………………………………………...

本年の女性のための日本酒セミナーの開催が決定いたしました。 昨今の消費の大きなウェイトを占めているのは女性と言われておりますが、酒類業界も例外ではなく、購買意欲を刺激するコンセプト、デザイン、付加価値アピール等「女性目線」が注目されておりま...