令和8年度日本醸造学会大会のご案内 受付開始
〇会期 令和8年10月6日（火）・7日（水）〇会場 ＜一般講演・特別講演＞北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1） ＜懇親会＞同・1601会議室 先着120名 会場はJR京浜東北線・地下鉄南北線「王子駅」より徒歩2...
⽇本醸造学会
令和8年度 日本醸造学会賞（功績賞・奨励賞）受賞候補者ご推薦のお願い
日本醸造学会では、毎年、日本醸造学会会員及び（公財）日本醸造協会会員の中から、醸造学の発展、醸造に関する研究者・技術者の育成や指導、あるいは醸造に関する著作等に対して特に功績のあった方（功績賞）、ならびに醸造に関する研究や技術開発に優れた...
令和7年度日本醸造学会大会プログラムを公開しました
プログラム（PDF）はこちらからご覧いただけます。
日本醸造学会 醸造百選 特設サイトオープン
日本醸造学会では、日本全国各地の代表的な発酵・醸造物を「醸造百選」として選定する醸造百選選考委員会を立ち上げました。発表は2026年を予定しております。また、「日本醸造学会 醸造百選」の選考に先立ち、発酵・醸造物の総選挙「みんなの醸造百選...
令和7年度日本醸造学会大会のご案内 受付開始
〇会期 令和7年10月8日（水）・9日（木）〇会場 ＜一般講演・特別講演＞北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1） ＜懇親会＞同・1601会議室 先着120名 会場はJR京浜東北線・地下鉄南北線「王子駅」より徒歩2...