2014-04

2014-04

日本醸造協会誌第109巻4号が発刊されました

・日本醸造協会誌第109巻4号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 <巻頭随想>発酵調味料との出会い 舩津保浩 ……………………………………………...

第109巻4号 協会だより

4月、卯月。辞典に「卯の花の咲く月の意とも、稲の種を植える 植月(うつき)の意ともいう。」とあり、夏の季語 。本酒造年度の 酒造りはまだ続きますが、いかがでしたでしょうか? 昨年より酒米の溶け具合はよかったとの声が多かったようですが、同じ品...

2014年度 日本乳酸菌学会 泊まり込みセミナーのご案内

日本乳酸菌学会では現在、『2014年度 日本乳酸菌学会 泊まり込みセミナー』の参加者を募集しております。 2014年度 日本乳酸菌学会 泊まり込みセミナー 日時:2014年5月8日(木)~9日(金) ※8日(木)13時~9日(金)12時まで...