年末年始の拡大培養酵母・ミニパウチ酵母の受注につきましてはご注文が集中し、ご希望の出荷・納期にそえない場合がございますので、下記のとおりご発注いただきますようご協力の程宜しくお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月～...

このたび、新酵母「きょうかい酵母 清酒用 HF-1」の販売を開始いたします。（出荷開始：令和8年9月1日）きょうかい酵母 HF-1は、きょうかい酵母1801号（K1801）を親株とし、発酵力を改良した清酒用酵母です。本酵母は、白鶴酒造株式...

　きょうかい酵母®をいつもご使用いただき、誠にありがとうございます。　このたび当協会では、清酒用赤色酵母（桃色濁り酒用）の増殖性向上を目的として、培地の改良を実施いたしました。　これに伴い、酵母製品の色調が従来の赤色から白色へと変化します...

これまでFAXのみで受け付けておりました「きょうかい酵母」のご注文が、WEBからもお申し込みいただけるようになりました。 WEB注文では、「きょうかい酵母」のほか、「火落菌検査液・火落菌検出培地」「生酸菌検査液」などの醸造用資材もお...