2021-06

2021-06

第116巻6号 協会だより

第116巻6号 協会だよりはこちらから(PDF)

日本醸造協会誌第116巻6号が発刊されました

・日本醸造協会誌第116巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>坂口謹一郎先生の紹興酒の甕大西 康夫………………………………...

第106回 醸造調味食品セミナー(オンライン開催)のお知らせ

2020年はコロナの影響で開催を断念せざるを得なかった醸造調味食品セミナーを本年はオンライン開催いたします。 各部ともに精力的な取組みで市場を牽引するキーマンや、業界に資する知見に通暁する研究者・専門家の方々にご講演いただきます。「和食」「...

中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表

日本醸造協会誌第110巻第7号520~521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたします...

メンテナンスによる「いいかも」休止のお知らせ(更新再開は未定)

6月7日(月)より「いいかも」はメンテナンス作業の関係上、更新をお休みさせていただきます。