年末年始の業務について
本年の当会の業務は12月28日（木）までです。 FAX等によるご注文・お申込は年末年始も常時受け付けてはおりますが、確認・発送は年明け1月4日（木）からとなりますことをご了承願います。※既にご案内のとおり、年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵...
2023-12
第2回「清酒唎酒訓練セット」販売開始（令和6年1月4日以降、発送可）
当会で開催している実践唎酒セミナーの試料を「当セミナー以外でも使用したい」という、皆様からのご要望にお応えし、「アルコール度数の順位」・「日本酒度の順位」・「甘味の識別」・「酸味の識別」・「味の濃淡・甘辛の識別」の試料を清酒唎酒訓練セット...
第118巻12号 協会だより
第118巻12号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞技術の進歩と上手につきあう西野 智彦……………………………...