東京文化財ウィーク2026・重要文化財・旧醸造試験所第一工場（赤煉瓦酒造工場）特別公開
大蔵省醸造試験所は、酒類醸造技術を科学的に研究し発展させることを目的として明治37年（1904年）に東京都北区滝野川に設立されました。旧醸造試験所第一工場（通称「赤煉瓦酒造工場」）は、その試験工場として建設され、酒類醸造に...
その他
野田産研 2027年度 新コンソーシアム事業 （公募型）研究課題募集
（公財）野田産業科学研究所では発酵化学分野と異分野の融合による共同研究を支援します（年間2,600万円×3年間）。詳細は下記よりご確認ください。募集案内はこちら（PDF） （公財）野田産業科学研究所 新コンソーシアム事業概要掲載ページはこ...
第28回 酵素応用シンポジウム「研究奨励賞」募集案内
第28回酵素応用シンポジウム「研究奨励賞」の募集を行います。本賞は、産業界の未来に貢献する酵素の基礎または応用研究において優れた成果を上げた研究者を表彰し、さらなる研究活動を奨励することを目的としています。 ■賞の内容本賞：賞状、 ...
中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表
日本醸造協会誌第110巻第7号520～521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。 ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたし...
第121巻8号 協会だより
第121巻8号 協会だよりはこちらから（PDF）