当会ホームページにおけるPHPの脆弱性に対する対応について
当会のホームページの作成には脆弱性が報道されているPHPが使用されていますが、報道後にホームページへの接続を一時遮断して必要な修正を加えた後に接続を再開しております。なお、「きょうかい酵母WEB注文」につきましてはPHPを使用していないこと...
その他
重要無形文化財「吟醸造り」の指定及び保持者（いわゆる人間国宝）の認定が答申されました
令和8年10月16日（金）、文化審議会は「吟醸造り」を重要無形文化財に指定し、その保持者（いわゆる人間国宝）に農口尚彦杜氏を認定することが答申されました。関係者一同、心からのお祝いを申し上げます。 詳細はこちら⇒文化審議会の答申（重要無形文...
中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表
日本醸造協会誌第110巻第7号520～521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。 ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたし...
第121巻10号 協会だより
第121巻10号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第121巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第121巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞一般社団法人 葡萄酒技術研究会創立70周年を迎えて柳田 藤...