【追加募集のお知らせ】開催決定：清酒製造入門セミナー＜実習編＞について
【追加募集のお知らせ】清酒製造入門セミナー＜実習編＞は開催が決定いたしました。つきましては、若干名の追加募集を行います。受講をご希望の方は、令和8年6月17日（水）までにお申し込みください。なお、定員（20名）に達し次第、募集を締め切らせて...
令和8年度日本醸造学会大会のご案内 受付開始
〇会期 令和8年10月6日（火）・7日（水）〇会場 ＜一般講演・特別講演＞北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1） ＜懇親会＞同・1601会議室 先着120名 会場はJR京浜東北線・地下鉄南北線「王子駅」より徒歩2...
第111回 醸造調味食品セミナーの開催について
精力的な取組みで市場を牽引するキーマンや、業界に資する知見に通暁する研究者・専門家の方々による全12 講演。「和食」「発酵食品」「醸造」といったキーワードが国内外で熱を帯びている今、これまで以上に広い視野の獲得や事業戦略への応用等々にお役立...
令和8年度 蒸留酒セミナーの開催について
本格焼酎、スピリッツ、ウイスキー製造に関する基本技術や商品開発など、蒸留酒に関するさまざまな知見をピックアップした6講演！会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけるオンラインセミナーで開催します。 ■開催方法 オンライン動画配信■開催期間...
第42回 ワインセミナーの開催について
毎年恒例のワインセミナーを本年はオンライン動画配信にてお届けいたします。 会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけます。 ■主催 公益財団法人日本醸造協会■配信期間 令和8年7月1日(水) 10時 ～ 令和8年9月30日(水) 15時 ...
醸造WEB講習「特別割引」のお知らせ
例年ご好評をいただいております醸造WEB講習の「新人応援特別割引」（申込期間：令和8年4月1日（水）～7月31日（金））を、本年も実施いたします。「清酒」「ワイン」「焼酎・泡盛」「醤油・味噌」の基礎・入門編を、新人応援特別割引価格にてご提供...
清酒官能評価標準試薬（9種類）「特別割引」のお知らせ
このたび、「清酒官能評価標準試薬（9種類）」を、在庫限りとはなりますが、特別価格でご案内させていただくことになりました。 ■製品内容 「清酒官能標準試薬（19種類）」の香りのうちの9種類 ①酢酸エチル、②酢酸イソアミル、③カプロン酸エチル...
令和8年度 日本醸造協会技術賞 受賞候補者ご推薦のお願い
日本醸造協会では、醸造に関する技術的進歩に貢献した方に対して、毎年、日本醸造協会技術賞を差上げております。 なお、受賞候補者は原則として（公財）日本醸造協会会員、日本醸造学会会員としております。 つきましては、受賞にふさわしいと思わ...
令和8年度 日本醸造学会賞（功績賞・奨励賞）受賞候補者ご推薦のお願い
日本醸造学会では、毎年、日本醸造学会会員及び（公財）日本醸造協会会員の中から、醸造学の発展、醸造に関する研究者・技術者の育成や指導、あるいは醸造に関する著作等に対して特に功績のあった方（功績賞）、ならびに醸造に関する研究や技術開発に優れた...
令和8年度 醸造技能者表彰 表彰規程・推薦書はこちらからダウンロードできます
令和8年度 醸造技能者表彰関係書類は下記リンクよりダウンロードできます。 表彰規程のダウンロード（PDF） 推薦書のダウンロード（word）
野田産研研究助成（食と健康の研究助成）の募集（2026年度）
（公財）野田産業科学研究所では「食と健康に関する分野」に携わる研究者を対象とした研究助成を行います。詳細は下記よりご確認ください。募集要項はこちら（PDF） （公財）野田産業科学研究所 助成事業概要掲載ページはこちら
徳島県職員【機能性化学（食品・生物）】の募集（令和9年採用）
徳島県では職員【機能性化学（食品・生物）】を募集いたします。詳細は下記よりご確認ください。募集要項はこちら（PDF） 徳島県 採用情報ページはこちら