徳島県職員【機能性化学（食品・生物）】の募集（令和9年採用）
徳島県では職員【機能性化学（食品・生物）】を募集いたします。詳細は下記よりご確認ください。募集要項はこちら（PDF） 徳島県 採用情報ページはこちら
第111回 醸造調味食品セミナーの開催について
精力的な取組みで市場を牽引するキーマンや、業界に資する知見に通暁する研究者・専門家の方々による全12 講演。「和食」「発酵食品」「醸造」といったキーワードが国内外で熱を帯びている今、これまで以上に広い視野の獲得や事業戦略への応用等々にお役立...
令和8年度 蒸留酒セミナーの開催について
本格焼酎、スピリッツ、ウイスキー製造に関する基本技術や商品開発など、蒸留酒に関するさまざまな知見をピックアップした6講演！会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけるオンラインセミナーで開催します。 ■開催方法 オンライン動画配信■開催期間...
第121巻5号 協会だより
第121巻5号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第121巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第121巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞定年間近の大学教員の独り言片岡 道彦………………………………...