先日開催いたしました「きょうかい酵母オンラインセミナー」の見逃し配信を開始いたします。本セミナーでは、新酵母HF-1の特徴の紹介、蔵元による実践例としてはHF-1の実地醸造と901号の酒造りについてお話いただきました。これから清酒製造を学ば...