赤色酵母の実地醸造へのご協力のお願い
きょうかい酵母®をいつもご使用いただき、誠にありがとうございます。 このたび当協会では、清酒用赤色酵母（桃色濁り酒用）の増殖性向上を目的として、培地の改良を実施いたしました。 これに伴い、酵母製品の色調が従来の赤色から白色へと変化します...
「きょうかい酵母WEB注文」のご案内
これまでFAXのみで受け付けておりました「きょうかい酵母」のご注文が、WEBからもお申し込みいただけるようになりました。 WEB注文では、「きょうかい酵母」のほか、「火落菌検査液・火落菌検出培地」「生酸菌検査液」などの醸造用資材もお...
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『ルクセンブルク酒チャレンジ2026』開催案内
酒ソムリエ協会(SSA)はルクセンブルクにて、 酒の品評会である「酒チャレンジ」を開催します。 「ルクセンブルク酒チャレンジ2026」開催日：2026年10月3日（土）応募期限：2026年8月15日（土）出品酒受付期限：2026年8...
株式会社小堀酒造店・渡邉和哉様のページを公開しました
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