食品開発展2026 農研機構シンポジウムのご案内

(国研) 農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）は、東京ビッグサイトで開催される食品開発展の会場にて、乳酸菌・麹菌を活用した発酵食品研究に関する講演および、パネルディスカッションとして麹菌の安全性に関する話題提供を行います。

食品開発展2026 農研機構シンポジウム
乳酸菌・麹菌を活用した発酵技術開発と発酵微生物の社会実装課題

日時：令和8年10月15日（木）
会場：東京ビッグサイト
総合司会・講演座長：鈴木聡