第117巻3号 協会だより
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日本醸造協会誌第117巻3号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻3号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「これまで」そして「これから」小関 卓也…………………………...
「伝統的酒造りシンポジウム in 京都」開催のご案内
■主催：国税庁 ■共催：日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会、文化庁、独立行政法人酒類総合研究所 ■開催日時：2022年3月26日（土）14:00～16:30 （一般の方 受付13:30） ■開催場所：京都国立博物...
新人応援期間 醸造WEB講習「清酒製造入門」
本講習は、蔵で初めて働く人や酒造りに興味のある方を対象に酒造の基礎知識を習得していただくことを目的としております。3月1日から6月30日までは新人応援として通常よりもお安く受講できるようにいたしましたので、社員研修や入社準備などに是非ご活用...
【参考酒の特典あり！】第108回清酒製造技術セミナーの開催について
第108回清酒製造技術セミナーを開催いたします。会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけるオンラインセミナーです。在宅勤務や社内研修に是非お役立てください。 今年度は講義への理解がより深まるように、一部の講義で紹介されるお酒を参加...