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日本醸造協会技術賞 受賞候補者ご推薦のお願い

日本醸造協会では、 本年度も 醸造に関する技術的進歩に貢献した方に対して、日本醸造協会技術賞を差上げることにしております。 なお、受賞候補者は原則として日本醸造協会会員、日本醸造学会会員としております。 つきましては、受賞にふさわし...

日本醸造協会誌第116巻1号が発刊されました

・日本醸造協会誌第116巻1号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>日本酒学 (Sakeology) の挑戦 ―日本酒の魅力を世...

第116巻1号 協会だより

第116巻1号 協会だよりはこちらから(PDF)

「第36回 ワインセミナー」≪オンライン動画配信≫の開催について

「第36回 ワインセミナー」をオンライン動画配信にて開催いたします。 配信期間:令和3年2月1日~3月31日 詳細はこちらから⇒「第36回 ワインセミナー」

「第25回 杜氏セミナー」の開催について

新型コロナウィルス感染症の影響を考慮し、例年1日目の講演をオンライン動画配信に、2日目の個別相談・きき酒を赤煉瓦酒造工場にて開催することにいたしました。例年同様、鑑評会を視野に入れた各種のプログラムをご用意しておりますので、この機会に是非ご...