公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「第36回助成研究発表会」及び「ソルト・サイエンス・シンポジウム2024」の開催について
第36回助成研究発表会 ■開催期日 2024年7月30日（火）9：30～17：45 ■開催場所 都市センターホテル（東京都千代田区平河町） ■参加料は無料 参加申込など詳細は、財団のウェブサイトにて告知（6月初旬に掲載予定）。 ソルト・...
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第11回 国際酒文化・科学技術研討会開催のお知らせ
【テーマ】醸造の持続可能な発展、酒の品質と健康、酒文化と飲食 【会場】中国 黒竜江省 ハルビン市 シェラトン・ハルビン・シャンファン・ホテル 【会期】2024年８月21日（水）～８月24日（土） 【大会日程】 ８月21日...
第119巻4号 協会だより
第119巻4号 協会だよりはこちらから（PDF）
新 醸造WEB講習 ワイン醸造入門 公開開始のお知らせ
受講可能期間中いつでも何度でも受講可能な醸造WEB講習で、ワイナリーで初めて働く人や新規開業者の方を対象に、ワイン醸造の基礎知識を習得していただくことを目的とした「ワイン醸造入門」の配信を開始します！ 【プログラム】1 ワイン用ブドウの栽培...
第33回 実践唎酒セミナー・清酒編の開催について
唎酒は、酒類の製造場や販売場において、商品開発、製造管理、お客様への対応などに必要な能力です。本セミナーは、唎酒の理論を学ぶとともに、実習を通じて唎酒能力を高めることができます。実習時に行われる試験によって、唎酒の部門別の習熟度を知ることが...