中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表
日本醸造協会誌第110巻第7号520～521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。 ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたし...
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第119巻10号 協会だより
第119巻10号 協会だよりはこちらから（PDF）
日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました
・日本醸造協会誌第119巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞集団微生物学のすすめ野村暢彦………………………………………...
令和7年度日本醸造学会大会 開催決定
会期：令和7年10月8日（水）・9日（木） 会場：北とぴあ つつじホール（東京都北区王子1-11-1） 詳細は日本醸造協会誌第120巻第5号（令和7年5月15日前後発刊号）および当HPにてお知らせいたします。
2024年度酒史学会大会(講演会)開催のお知らせ
・開催日時：2024年11月2日（土） 14:30 受付開始 15:00 大会開会 ・会場：新潟大学 駅南キャンパスときめいと 会議室 新潟駅から3分 ・演題と演者「新潟清酒とその背景」 元新潟県醸造試験場場...