日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「味変」清酒のすすめ 竹川 薫……………………………………...
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第117巻11号 協会だより
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（公財）タカノ農芸化学研究助成財団 2023年度研究助成対象者募集について
（公財）タカノ農芸化学研究助成財団では農芸化学等に関する研究を行っている大学等の研究機関の研究者を対象に研究助成を行います。 詳細は下記をご確認願います。 交付時期：2023年5月予定 申請手続き受付期間：2023年1月15日から3月10日...
別府輝彦当会評議員の文化勲章受章のおしらせ
当会評議員の別府輝彦東京大学名誉教授が令和4年度の文化勲章を受章されることが発表されました。誠に喜ばしいことであり、謹んでお祝い申し上げます。別府先生は、微生物に由来するさまざまな新しい物質や現象の解明などにより発酵学の発展に大きく貢献し...
2023年度日本微生物学連盟「野本賞」募集について
日本醸造学会も加盟している日本微生物学連盟は、微生物学分野において、学術的に優れた一連の研究に基づく論文、著書等を発表し、今後一層の活躍が期待できる加盟学術団体正会員（45 歳以下）に対し、2020 年より野本賞を授与しています。 ...