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日本醸造協会誌第117巻12号が発刊されました

・日本醸造協会誌第117巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想> 食品・料理への要求と食品素材の改良 阿久澤さゆり………...

年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵母・赤色清酒酵母の受注についてのお願い

きょうかい酵母の内、拡大培養酵母・アンプル酵母・スラント酵母のご注文は、通年ご希望発送日の2~3週間前( 一度に同一酵母を大量(アンプル酵母の場合は100本以上、拡大培養酵母の場合5本以上)にご注文いただく場合は1か月前 )までにFAX(...

「いいかも!」再開のお知らせ

更新をお休みさせていただいておりました「いいかも!」を11月28日(月)より再開いたします。

日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました

・日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説<巻頭随想>「味変」清酒のすすめ 竹川 薫……………………………………...

第117巻11号 協会だより

第117巻11号 協会だよりはこちらから(PDF)