【お詫びとお願い】当会ホームページの不具合について
平素より当会のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、システムの不具合により、当会ホームページからの書籍のご注文、セミナーのお申込み、醸造WEB講習のお申込み等の一部機能がご利用いただけない状況とな...
日本醸造学会 醸造百選 特設サイトオープン
日本醸造学会では、日本全国各地の代表的な発酵・醸造物を「醸造百選」として選定する醸造百選選考委員会を立ち上げました。発表は2026年を予定しております。また、「日本醸造学会 醸造百選」の選考に先立ち、発酵・醸造物の総選挙「みんなの醸造百選...
秋田県職員（総合食品研究センター研究員）の募集（令和8年採用）
秋田県では秋田県総合食品研究センター研究員を募集いたします。詳細は下記よりご確認ください。詳細はこちら（PDF）
アンプル酵母製品のプラスチック小袋包装への変更について
日ごろから「きょうかい酵母」をご利用いただき誠にありがとうございます。当会の酵母製品は、長年にわたりガラス製アンプルで出荷してまいりましたが、充填機器の更新に伴い、令和7年１０月から順次プラスチック製小袋（ミニパウチ）に充填して出荷する...
きょうかい酵母の価格改定のお知らせ
日ごろから「きょうかい酵母」をご愛用いただき誠にありがとうございます。日本醸造協会は、アンプル酵母や契約酵母などの多くの酵母製品につきまして、長年にわたり、同一価格でご提供してまいりました（消費税増税分を除きます。）。しかしながら、昨今...