日本醸造協会誌第118巻2号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻2号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞アントレプレナーシップ教育と研究 加藤 雅士……………………...
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌第118巻1号が発刊されました
・日本醸造協会誌第118巻1号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞日本酒が世界の酒へと羽ばたく初夢秋田 修…………………………...
日本醸造協会誌第117巻12号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻12号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞ 食品・料理への要求と食品素材の改良 阿久澤さゆり………...
日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻11号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「味変」清酒のすすめ 竹川 薫……………………………………...
日本醸造協会誌第117巻9号が発刊されました
・日本醸造協会誌第117巻9号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞岩手と言えば米倉 裕一…………………………………………………...