・日本醸造協会誌第117巻10号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞鑑評会とグルコース 上東　治彦 …………………………………...

・日本醸造協会誌第117巻8号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞D-アミノ酸についての留書吉村　徹…………………………………...

・日本醸造協会誌第117巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞日本酒は復興の牽引役 鈴木　賢二……………………………………...

・日本醸造協会誌第117巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「うむ、待ちかねた。」の先に 小川　順……………………………...

・日本醸造協会誌第117巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞「胎内ししのくらの森」－地方新設大の発酵醸造教育渡邉　剛志…...