令和8年度 蒸留酒セミナーの開催について
本格焼酎、スピリッツ、ウイスキー製造に関する基本技術や商品開発など、蒸留酒に関するさまざまな知見をピックアップした6講演！会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけるオンラインセミナーで開催します。 ■開催方法 オンライン動画配信■開催期間...
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中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表
日本醸造協会誌第110巻第7号520～521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。 ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたし...
日本醸造協会誌第121巻5号が発刊されました
・日本醸造協会誌第121巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞定年間近の大学教員の独り言片岡 道彦………………………………...
第42回 ワインセミナーの開催について
毎年恒例のワインセミナーを本年はオンライン動画配信にてお届けいたします。 会期中はお好きな時間に何度でも受講いただけます。 ■主催 公益財団法人日本醸造協会■配信期間 令和8年7月1日(水) 10時 ～ 令和8年9月30日(水) 15時 ...
日本醸造協会誌第121巻4号が発刊されました
・日本醸造協会誌第121巻4号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。………………………………………………………………………………………………………… 解説＜巻頭随想＞世界酒になった日本酒と外交石井 秀明………………………………...