トピックス

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申込受付開始 令和4年度 焼酎セミナー(オンライン開催)

毎年恒例の「焼酎講演会」、本年より名称を「焼酎セミナー」と改め、オンライン動画配信にて開催いたします。鑑評会の開催状況報告、焼酎製造技術に関することから、国内外に向けた取り組み、商品開発経緯についてなど、焼酎業界のさまざまな知見をピックア...

申込受付開始 第107回 経営セミナー(オンライン開催)

今回の経営セミナーは「世界に向かうSAKE」「地球の未来を守る清酒製造」「消費者を創造する新しい取り組み」の3つのテーマによる10講演です。 開催会期中お好きな時間に何度でも受講いただけるオンライン開催となっておりますので、 社内研修 や...

令和4年6月下旬から7月下旬の「きょうかい酵母」の発送について

日本醸造協会では、6月下旬から7月下旬にかけて酵母製造設備の補修工事を予定しています。補修工事中はアンプル酵母及び拡大培養酵母の製造ができないため、ご希望の納期に添えない場合が生じることも考えられます。この間にアンプル酵母及び拡大培養酵母...

令和4年度日本醸造学会大会(オンライン開催)のご案内

令和4年度の日本醸造学会大会は、新型コロナウイルス感染防止を図りつつ、会員の皆様の発表及び討論の場を確保するため、昨年に続きインターネットによるオンライン開催といたします。皆様のご参加をお待ち申し上げます。 詳細は下記および学会HP...

中国醸造雑誌『醸酒科技』 抜粋要旨の総括表

日本醸造協会誌第110巻第7号520~521ページ掲載の『醸酒科技』誌抜粋要旨総括に記載されております総括表は下記よりダウンロードいただけます。ファイルは適宜最新のものに差し替えを行っていく予定です。差し替えの都度、更新日時を記載いたします...