令和3年度の日本醸造学会大会は、新型コロナウイルス感染防止を図りつつ、会員の皆様の発表及び討論の場を確保するため、昨年に続きインターネットによるオンライン開催といたします。皆様のご参加をお待ち申し上げます。 〇会期　令和3年10月1...

「第35回　焼酎講演会」につきましては、令和3年6月25日(金)～令和3年7月26日(月)の間、オンライン動画配信にて開催を予定しておりましたが、「第44回本格焼酎・泡盛鑑評会」（独立行政法人酒類総合研究所・日本酒造組合中央会主催）が新型...

当会で販売しておりました資材「きょうかい7号酵母検出培地（β-アラニン培地）」につきましては、諸般の事情により令和3年4月30日をもって販売を終了することとなりました。なお、本培地をご自身で作成する場合は以下の文献をご参照ください。日本醸...