先日開催いたしました「きょうかい酵母オンラインセミナー」の見逃し配信を開始いたします。
本セミナーでは、新酵母HF-1の特徴の紹介、蔵元による実践例としてはHF-1の実地醸造と901号の酒造りについてお話いただきました。
これから清酒製造を学ばれる方、新たな酵母での製造を検討されている方、酵母の使い分けや特性に関心のある方にとって、実践的なヒントを得られる内容となっています。是非ご活用ください。

動画配信期間：令和8年12月28日（月）まで