本セミナーでは、「きょうかい酵母」の基本的な特徴や実際の使用方法、そして蔵元による実用例をご紹介いたします。
これから清酒製造を学ばれる方、新たな酵母での製造を検討されている方、また酵母の使い分けや特性に関心のある方にとって、実践的なヒントを得られる機会となれば幸いです。
オンラインでの開催で、参加費は無料です。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

■会期　令和7年10月24日（金）13：00～15：00
■開催形式　Zoomによるオンライン開催＜参加費無料＞
■主催　公益財団法人日本醸造協会

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