日本醸造協会誌第106巻11号が発刊されました。
・日本醸造協会誌第106巻11号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞醤油は発酵の総合芸術 ...
平成24年3月28・29日 杜氏セミナー開催決定。
平成24年3月28・29日 杜氏セミナー開催決定。 詳細は追って発表します。
平成23年9月1日付にて公益財団法人になりました
ここ一年以上にわたり財団法人 日本醸造協会から公益財団法人化に向けて総務省の認定委員会との認定作業が続けられました。その結果、平成23年8月29日に内閣総理大臣から公益認定書の交付を受けることができ、平成23年9月1日付をもって登記を終了し...
THE JOY OF SAKE 2011開催のお知らせ(23/11/8 開催)
米国最大の日本酒イベント「THE JOY OF SAKE」が今年も開催されます！ 東京会場の開催は11月8日（火）です。詳しくは下記よりご確認ください。お申し込み用紙もございます。ダウンロードしてご利用ください。 THE JOY OF SA...
日本醸造協会誌第106巻10号が発刊されました。
・日本醸造協会誌第106巻10号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 解説 ＜巻頭随想＞カビ臭が清酒から根絶される日を願って 岩 田 博 酵母のかたち：定量的解析からわかること What C...