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日本醸造学会 若手の会は、平成26年10月8日 (水) 日本醸造学会大会終了後～9日(木) 12時00分迄（予定）、「第6回若手の会シンポジウム」を開催いたします。 シンポジウム参加事前登録やポスター発表の申込受け付けも開始しております。皆...

・日本醸造協会誌第109巻8号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 進化を続ける日本酒 家村　芳次 …………………………………………...

・日本醸造協会誌第109巻7号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ お酒に関わる遺伝子型と適性飲酒 福田　和郎 …………………………...

・日本醸造協会誌第109巻6号が発刊されました。 ・掲載内容は、下記のとおりです。 …………………………………………………………………………………………… 解説 ＜巻頭随想＞ 秋田の清酒のブランド化を目指して 髙橋　仁 …………………………...