・日本醸造協会誌第115巻8号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞現代酵素学を支えるコウジキン一島　英治……………………………………………...

・日本醸造協会誌第115巻7号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞新しい酒は新しい革袋が造る宇都宮　仁………………………………………………...

・日本醸造協会誌第115巻6号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞江戸の小売酒岩淵　令治…………………………………………………………………...

・日本醸造協会誌第115巻5号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞醤油麹菌ペプチダーゼによる2型糖尿病予防ペプチドの検索舘　博……………...

・日本醸造協会誌第115巻4号が発刊されました。・掲載内容は、下記のとおりです。……………………………………………………………………………………………解説＜巻頭随想＞混ざったものを混ざったままで末原　憲一郎…………………………………………...