毎年恒例の杜氏セミナーを今年度も開催いたします。
講義はオンライン動画配信、個別相談・きき酒は赤煉瓦酒造工場で行います。
例年同様、自醸酒分析・官能評価も行いますので、全国新酒鑑評会等に向けて是非当セミナーを活用ください！

■自醸酒分析・官能評価
　自醸酒を令和8年3月5日(木)までに醸造協会必着にてお送り願います。
　分析・官能評価結果は3月17日(火)メールにてお送りいたします。

■講義配信期間：令和8年3月18日(水)10時～4月30日(木)15時　特設サイトにて公開

■個別相談・きき酒：令和8年3月19日(木)9時30分～14時20分　赤煉瓦酒造工場にて開催
　追加個別相談：同日 14時30分～15時30分

■個別相談員
　上東治彦（高知県酒造組合技術顧問）
　金桶光起（新潟食料農業大学教授・元新潟県醸造試験場長）
　小関敏彦（山形県酒造組合特別顧問・山形県産酒スーパーアドバイザー）
　近藤洋大（日本酒造組合中央会技術顧問）
　鈴木賢二（福島県酒造組合特別顧問）
　渡邉誠衛（酒造技術アドバイザー・元秋田県総合食品センター醸造試験場長）
　下飯　仁（公益財団法人日本醸造協会）
　後藤奈美（公益財団法人日本醸造協会）

　プログラム及びセミナー詳細はこちら