基礎編・技術編
醸造WEB講習（インターネットを利用したセミナー（講師の先生の講義をテキストを見ながら聞き、学習する））において、味噌編の第１回目の配信を始めます。今回はこれから味噌造りを志す皆様や味噌の知識を深めたい皆様に絶対覚えていただきたい「基礎編」と、多様な味噌（米味噌(赤色系・淡色系・甘味噌)・豆味噌・麦味噌）の原料処理や「一麹・二炊・三仕込」といわれる味噌製造の工程別重要ポイントを講演いただいた「技術編」の配信です。
今まで日中のセミナーの受講が難しかった皆様も是非この機会に当講習を利用し、今後の味噌造りにお役立てください。
| 受講料 | 基礎編 (22,000円 ・税込) |
|---|---|
| 受講可能期間 | 基礎編 ID・パスワード発行後 60日 |
| テキスト | ログイン後、PDFをダウンロード |
味噌編・基礎編
味噌編・技術編
動作環境
H.264 動画を HTML5 プレーヤーでデコードできるブラウザーでサポートされています。
次のブラウザを使用した視聴がサポートされています。
Chrome 30+ (自動更新付き)
Firefox 27+（自動更新付き）※１
Microsoft Edge
Safari 9+ ※２
※１ Windows用の Firefox では、H.264 動画デコードはWindows 7 以降でのみサポートされています。
Windows XP用のFirefoxはサポートされなくなりました。
※２ Safari 14+は、MacOS / iOSデバイスでドルビービジョンの再生に対応している唯一のブラウザです。
お申込要領
受講方法
下記の方法でご希望の講習を選択し、受講申し込みを行ってください。
- 醸造WEB講習ページから「WEB講習申込」ボタンをクリックします。
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(公財)日本醸造協会・醸造WEB講習担当：曽我部・大島
電話：03-3910-3853 Mail：jozoweb@jozo.or.jp