吟醸酒用老香前駆体低生産性酵母Ka8試験販売のお知らせ
公益財団法人日本醸造協会は，独立行政法人酒類総合研究所と日本盛株式会社が育種した吟醸酒用老香前駆体低生産性酵母Ka8の試験販売を行います。 本酵母は，老香の主成分であるDMTSの前駆体DMTS-P1の生成が少なく、かつ、カプロン酸エチルを高...
きょうかい酵母の受注に関するお知らせ（年末年始の受注について）
“きょうかい酵母Ⓡ”の受注に関しては以下のようになりますので、よろしくお願い申し上げます。 ＊きょうかい酵母の受注に関するお知らせ（PDF） アンプル酵母・拡大培養酵母 ご希望日での配送を確実にするために、ご注文はご希望発送日...
令和5年度の酵母の受注に関するお知らせ
日ごろから“きょうかい酵母Ⓡ”をご愛用いただき誠にありがとうございます。令和5酒造年度（7月1日以降）の酵母の受注に関しては以下のようになりますので、よろしくお願い申し上げます。 アンプル酵母・拡大培養酵母 ご希望日での配送を確実に...
令和5年度のゴールデンウィーク時の受注について
当協会におきましては、 令和5年5月3日 (水)から5月5日 (金) までの期間、営業を休業させていただきます。この間、ご注文いただきました全ての商品のご手配は令和5年5月8日(月)以降となりますのでご了承いただきますようお願い申し上げま...
年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵母・赤色清酒酵母の受注について
きょうかい酵母の内、拡大培養酵母・アンプル酵母・スラント酵母のご注文は、通年ご希望発送日の2～3週間前（ 一度に同一酵母を大量（アンプル酵母の場合は100本以上、拡大培養酵母の場合5本以上）にご注文いただく場合は1か月前 ）までにFAX（...