きょうかい酵母®清酒用mde-D1販売開始のお知らせ
公益財団法人日本醸造協会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本盛株式会社が育種した老香前駆体低生産性酵母mde-D1を「きょうかい酵母®清酒用mde-D1」として販売を開始します。 本酵母は、きょうかい酵母®清酒用701号を親株として育種し...
年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵母および赤色酵母の受注について(2020年)
甚だ恐れ入りますが、年末年始の拡大培養酵母・アンプル酵母および赤色酵母の受注につきましては下記（PDF）記載スケジュールのとおりとさせていただきます。皆様にはご不便をおかけし誠に申し訳ございませんが、ご理解・ご協力のほどなにとぞお願い申し上...
製品ラベルの変更のお知らせ
公益財団法人日本醸造協会は、新たな食品表示制度が令和2年4月1日から完全施行されることにともない、酵母製品などのラベルを令和2年3月から新ラベルに順次切り替えてまいります。皆様のご理解をお願い申し上げます。
老香前駆体低生産性酵母試験販売のお知らせ
公益財団法人日本醸造協会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本盛株式会社がきょうかい７０１号を親株として育種した老香前駆体低生産性酵母mde-D1の試験販売を行います。 本酵母は、老香成分ジメチルトリスルフィド（DMTS）の前駆体の合成に関...
令和元年 消費税の軽減税率ならびに酵母の受発注について
皆様へ 消費税の軽減税率ならびに本年9月から年末年始にかけての酵母の受発注に関するお知らせがございます。 詳細は以下よりご確認願います。 消費税の軽減税率ならびに酵母の受発注について