日本醸造学会は、主な学会活動として毎年秋に一般公演を中心とする大会を開催してまいりましたが、昨年度より、学会活動のさらなる活性化のため特定のテーマを掘り下げたシンポジウムを開催することといたしました。第二回目となる今年度は本格焼酎・泡盛に...

日本醸造学会も加盟している日本微生物学連盟は、微生物学分野において、学術的に優れた一連の研究に基づく論文、著書等を発表し、今後一層の活躍が期待できる加盟学術団体正会員（45 歳以下）に対し、2020 年より野本賞を授与しています。 ...

〇会期　令和5年10月4日（水）・5日（木）〇会場　＜一般講演・特別講演＞北とぴあ・つつじホール（東京都北区王子1-11-1）　　　　＜懇親会＞同・1601会議室　　　　会場はJR京浜東北線・地下鉄南北線「王子駅」より徒歩2分 ...

令和5年度 日本醸造学会春季シンポジウム「醸造・発酵における乳酸菌研究の最前線」が5月26日（金）にZoomウェビナーによりオンライン開催され、盛況のうちに終了しました。約230名の方より参加申込をいただき、当日の瞬間最大接続数は170名...

参加申込の受付は終了いたしました。たくさんのお申込を賜り心より御礼申し上げます。 日本醸造学会は、主な学会活動として毎年秋に一般公演を中心とする大会を開催してまいりましたが、この度、学会活動のさらなる活性化のため特定のテーマを掘り...