「国菌」認定 一部改正（菌名変更）
平成18年10月12日付にて日本醸造学会は麴菌を「国菌」に認定いたしましたが、この度、認定内容を一部改正いたしました。黒麴菌の学名がAspergillus luchuensisになったことに伴う菌名の変更です。
詳細は下記PDFをご確認くだ...
平成26年度醸造学会大会プログラムを公開いたしました
平成26年度醸造学会大会プログラムは下記よりご確認いただけます。
平成26年度醸造学会大会プログラム（PDF）
第2回日本微生物学連盟フォーラム開催のご案内
日本微生物学連盟、日本学術会議主催による「第2回日本微生物学連盟フォーラム」が開催されます。
第2回日本微生物学連盟フォーラム
《微生物～知られざるミクロのエンジニア》
日時：2014年2月1日（土）
13:00～17:00 （17:30よ...
平成25年度日本醸造学会大会開催報告
平成２５年度日本醸造学会大会開催報告
日本醸造学会が主催する平成25年度日本醸造学会大会を10月16日（水）・17日（木）の2日間、東京都北区・北とぴあで開催しました。
大会参加者247名、懇親会参加者は135名を数え、あいにくの悪天候に...
日本醸造学会ロゴマークが決定いたしました
平成25年10月16日開催の日本醸造学会大会にてロゴマークの発表および採用された応募者様の授賞式を行いました。
募集・選考・ロゴマークの詳細は下記の通りです。
募集目的
・「醸造」に関する学術研究の向上を図ること」を目的として設立された日本...
