開当男山酒造渡部純平

渡部　純平（わたなべ　じゅんぺい）

開当男山酒造　営業・製造担当

南山　純米吟醸

地元産「夢の香」使用の純米吟醸です。メロンのような穏やかな香りと仄かなマスカットのような香り、軽快な酸味が特徴です。キリッと冷やしてどうぞ。

いちます醸造　うすくち醤油

ほどよい塩味と旨みで、食材の味を美味しく引き立てます。
もちろん、それらと一緒に飲む「開当男山」の味も格別です。

当蔵のある会津田島は「雪国」です。雪が多いだけでなく、寒さも厳しく、最低気温がﾏｲﾅｽ20度にもなります。酒造りにとって恵まれた気候で、さらには清らかな雪解け水によって「開当男山」は醸されます。

平成30年　東京農業大学応用生物科学部醸造科学科卒業
令和2年　開当男山酒造入社
現在、営業・製造担当

ラーメンを食べること。

純平さんとは農大時代の先輩と後輩で、いまでも一番仲良くしています。

僕が短期醸造学科の2年の時に彼が4年生で、同じ年に研究室に配属され同じテーマで研究していました。卒業後も電話して色々話したり、イベントに一緒に出たりととてもお世話になっています。

最近イタ電していないのでそのうちまたかけます。

嘉一郎君、メッセージをありがとう。研究室時代も楽しかったね。イベントではいろいろ教えてくれてありがとう。いつか島原手延べそうめんを食べに行くのでその時はよろしくね。イタ電はやめてね。

南会津は自然が豊かで四季折々の風景を楽しむことができます。ドライブやツーリング、会津鉄道（なんと浅草駅から電車で一本！）などで是非お越しください。

地元の方々にご愛飲いただいている味を造りつづけるとともに、面白いことにもチャレンジしていきたい。