ご氏名をお願いします
小林 大祐（こばやし だいすけ）
ご所属
加賀の井酒造株式会社 第18代蔵元
代表商品
加賀の井 純米吟醸
思い出の醸造物などを教えてください
大火後、新たな酒蔵で一番初めに搾ったお酒
その理由を教えてください
大火からの復興と新たな酒づくりに取り組んだ一年数ヶ月。最初に醸したお酒ということもあり、多くの記憶が蘇り、自分にとって特別な一本でした。
一方で、お客様からは厳しいご意見も頂戴し、今では戒めも含めて様々な学びを与えてくれる、忘れられない一本となっています。
ご略歴
1982年 生まれ
2004年 東京農業大学 醸造科学科 卒業
2005年 加賀の井酒造株式会社 入社
2016年 大火により酒蔵を焼失
2018年 新たに酒蔵を構え酒づくりを再開
趣味
酒蔵に携わる人間として至らない点が多く、もっと色々学びたいと思っているので、今は仕事が何よりも好きで、趣味です。
ご紹介者 中村様 からのメッセージ
いつも全力、小林さん 体に気を付けてゆっくりとお仕事ください。
中村様へメッセージを！
業界の大先輩として、いつもご指導いただきありがとうございます。
中村さんの前向きなお言葉に、いつも励まされ、元気を頂いております。
焼酎と日本酒で製造する品目こそ異なりますが、同じ発酵文化に携わる者として、今後ともよろしくお願いいたします。
「秋の露」大好きです！！！
告知などあればお願いします！
糸魚川市内の五つの酒蔵が一堂に会し、年に一度開催される「いといがわヒスイSAKEまつり」が、11月8日（土）に開催されます。ぜひこの機会に、糸魚川へお越しください。
HP
今後の抱負や今後へ期待すること
新たな酒蔵をさらに活かし、より多くのお客様に日本酒の魅力や素晴らしさをお伝えできるお酒を、これからもお届けできるよう取り組んでまいります。