ご氏名をお願いします
奥村 康太郎（おくむら こうたろう）
ご所属
株式会社浜千鳥 取締役製造部長・杜氏
代表商品など
浜千鳥 大吟醸
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品
韓国キムチ
その理由やその醸造物にまつわるエピソードなどを教えてください
韓国出張で初めて食べた本場の味に魅了され虜になりました。
ご略歴
1980年 埼玉県上尾市生まれ
2003年 日本大学生物資源科学部森林資源科学科卒業
2003年 株式会社浜千鳥入社
2012年 杜氏に就任
趣味
自宅ストーブ用の薪割りと息子たちの剣道のおっかけ。そして、自分自身が今年４月から始めた剣道。
ご紹介者 髙橋誠様 からのメッセージ
岩手の杜氏を引っ張る奥村君。
これからもよろしく。
髙橋誠様へメッセージを！
物理や科学、車や飛行機などの理系知識が豊富で、いつも楽しい話をありがとうございます！岩手のアニキとしてこれからもよろしくお願いします。
告知などがあればお願いします！
9/10(木)から「浜千鳥 特別純米酒 無濾過火入」が蔵出し開始されます。春に搾って無濾過火入れした特別純米酒をひと夏冷蔵貯蔵し、メロンやバナナを思わせる穏やかな香りと甘味・酸味のバランスが良いまろやかな味わいが特徴で、冷酒からお燗まで温度変化による風味の際立ちを楽しめます。是非、ご賞味ください。
HP
株式会社浜千鳥 HP: https://hamachidori.net/
今後の抱負や今後へ期待すること
地酒として地元から愛される味覚造りはもちろんですが、更なる品質向上を目指して今後も技術の研鑽と後進の育成に努めていきたいと思います。