ご氏名をお願いします
鹿野 博通（かの ひろみち）
ご所属
鹿野酒造株式会社 代表取締役
代表商品など
常きげん 山廃純米
純米大吟醸 KISS of FIRE
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品
さばへしこ吟醸仕込
その理由やその醸造物にまつわるエピソードなどを教えてください
さばのへしこを弊社の酒粕に漬け込んだ商品で、酒の肴としてとても美味で逸品です！
ご紹介者 川口幸一様 からのメッセージ
改めて伝えたことはなかったけれど、30数年前の学生時代、鹿野が自身の蔵での酒造りについて話してくれたこと、そして春休みに仲間と石川に旅行に行った際に蔵を見学させてもらったことが、自分が酒造りに興味を持ち、この世界へ入るきっかけになっています。
また東京に出てくる機会があったら、一緒に飲もう！
川口幸一様へメッセージを！
私が、この業界に入るきっかけになっているとは、何かうれしく思います。
川口君は鑑評会では、常に良い成績を修めており、いつもすごいなと感心しています！
告知などがあればお願いします！
石川の日本酒と料理の祭典「サケマルシェ」にぜひお越しください！
令和8年10月3日 金沢市 しいのき迎賓館にて開催。
HP
鹿野酒造株式会社 HP: https://www.jokigen.co.jp
今後の抱負や今後へ期待すること
多くの方々に、「常きげん」を味わって頂ければ幸いです！