ご氏名をお願いします
松岡 太郎（まつおか たろう）
ご所属
ヤマサ醤油株式会社 製造本部 醸造部 醤油研究室
代表商品
鮮度生活 特選 丸大豆しょうゆ
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品
山元酒造の「BEYOND GODAI」
その理由を教えてください
学生時代に焼酎製造の実習に行って、お世話になった焼酎蔵の商品です。実習当時はなかった商品ですが、爽やかでフルーティーな風味が特徴で、暑い季節にソーダ割でがぶがぶ飲んでます。
ご略歴
2016年3月 東京農業大学大学院 農学研究科 修了
2016年4月 ヤマサ醤油株式会社 入社
趣味
サッカー、旅行
ご紹介者 関谷様 からのメッセージ
太郎とは農大の同じ研究室の同期（知可良も）。昔から地頭が良く、常に理論的かつ柔軟な発想で物事を捉える姿勢に、当時から一目置いていた存在。現在は醤油業界で世界を股にかけて大活躍中。清酒と醤油、業界こそ異なるものの、同じ発酵を扱う者として通じ合うものがあります。麹の品温経過ひとつとっても、異なる視点に多くの学びを与えてくれます。
太郎。また、あの山へ登ろう。汗を流し、無言で歩き、日常を置き去りにして、冷えたビールで喉を鳴らす。その日までお互いやるべきことを果たそう。今後のご活躍を楽しみにしています。
関谷様へメッセージを！
海志、過分な紹介をありがとう。
海志はまさに豪放磊落、図体だけじゃなく、器もでかい稀有な人物です。
最近は呼んでもなかなか山から出てこないけど、たまには里にも下りて来い。
というか、少しくらい仙台から出ろ。
ただ、あの時の山は忘れない。また行こう。ゆうじとともに。
切磋琢磨しながら頑張ろう。
HP
今後の抱負や今後へ期待すること
世界中に醤油のおいしさを伝えたい！