ご氏名をお願いします
大滝 真也（おおたき しんや）
ご所属
蔵王酒造株式会社 杜氏
代表商品など
ZAO 特別純米酒 K
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品
平成25BYのZAO Inspiration
その理由やその醸造物にまつわるエピソードなどを教えてください
ZAO Inspirationは自分が初めて設計した弊社の日本酒です。
その中でも25BYのZAO Inspirationは、初めてにも関わらず圧倒的瑞々しさを感じる一本に仕上がり、それを利き酒した時に自分達の酒でも戦うことが出来ると思わせてくれたので、今も記憶に強く刻まれています。
ご略歴
平成17年 蔵王酒造株式会社入社
平成27年 蔵王酒造株式会社 杜氏就任
平成29年 一級酒造技能士取得、南部杜氏資格取得
趣味
音楽鑑賞、登山、絵を描くこと
ご紹介者 三浦健太郎様 からのメッセージ
出会った時にお互いの蔵での立場、境遇が同じで話があったのを覚えてます。
これからも、お互いに良酒を醸せるよう切磋琢磨しながら、頑張っていきましょう！
三浦健太郎様へメッセージを！
ご紹介いただいてありがとうございます。三浦さんとは似た境遇なので意気投合しましたね。
お互い銘酒を醸す杜氏になっていきましょう、そしてまた飲みましょうね！
告知などがあればお願いします！
毎年５月に蔵開きを行っているので是非宮城県白石市までお越し下さい！
HP
蔵王酒造株式会社 HP: https://www.zaoshuzo.com/
今後の抱負や今後へ期待すること
全国で飲んでもらえる銘柄にしていく。
そのためにも守破離の精神を忘れず酒造りに取り組むこと。