ご氏名をお願いします
菅野 隆之（かんの たかゆき）
ご所属
稲花酒造有限会社 杜氏
代表商品など
魚泥棒
思い出の醸造物or 好きな醸造物or最近はまっている醸造物などを一品
かんずり
思い出の醸造物等を挙げた理由を教えてください
原料を丁寧に処理し、発酵による旨味を付与し保存性を高める。
若いころにその素晴らしい技術を知り、発酵というものに大きな興味をいだくきっかけとなったものです。今での家に常備してあります。
ご略歴
1972年 誕生
2005年 畝花酒造入社
2012年 杜氏就任
趣味
業界類を食べること
コーヒーを飲むこと
お酒を呑むこと
ご紹介者 渡邉和哉様 からのメッセージ
ふと思ったら知り合って１７年！ 最初の印象はぶっちゃけ「〇×▽…」
って感じでしたが(笑)、今では何でも話せる、心強い同業の仲間です。
また酒造りの話と珍味海産物をあてにゆるりと一献傾けましょう！
渡邉和哉様へメッセージを！
最悪の印象を与えたであろう初対面から始まった２人の付き合いが、これほど長いものになるのだから、人の縁というものは不思議なものですね。これからも酒造りの素直な意見を言い合える仲間として、そして旨いもの、旨い店、旨い料理法を教えてくれる私の食道楽の師匠として更に長い付き合いをお願いします。
HP
稲花酒造有限会社HP: https://inahana.co.jp/
今後の抱負や今後へ期待すること
お客様の食生活が今までよりも少し豊かになる。
食事の時間がいつもより少し楽しくなる。
そんなお酒を造っていきたいです。