ご氏名をお願いします
泉 恵介（いずみ けいすけ）
現在のご所属などは？
真名鶴酒造合資会社 蔵元・杜氏
代表商品
真名鶴 大吟醸
思い出の醸造物 or 好きな醸造物 or 最近はまっている醸造物などを一品教えてください
真名鶴 純米吟醸 奏雨-SOW-
その理由やその醸造物にまつわるエピソードをぜひ！
常識や固定概念にとらわれない酒造り。若い人や日本酒を飲まない人にも受け入れてもらえるような、今の人たちの味覚に合った酒造りを模索し、試行錯誤の上創り上げた私の自信作です。
趣味
海外旅行
読書
スポーツ観戦
ドライブ
ご紹介者・山口様からのメッセージ
お忙しいのに、いつも突然に連絡しアドバイスを求めすみません。
泉さんの日本酒に対する表現の仕方は、大変勉強になります。これからも、よろしくお願いします！
今年は「味才会」には出席したいと思います、また飲みましょう。
山口様へメッセージを！
山口君の酒造りに対する真摯な取り組みにはいつも敬服します。
「味才会」のメンバーは皆、酒造りに対する情熱が半端じゃないので、毎年夏に会って酒造りの話をすると「自分もがんばろう！」という気持ちになります。
そのうちお蔵にもお伺いさせてください。
最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい！
常識を疑い、形式にとらわれず、無意味なこだわりを捨て、既成概念の殻を破り、時流を捉え、新たな日本酒の価値を創造する。
これまでやってきた事をさらに進化させたいと思います。