滝澤　英之（たきざわ　ひでゆき）

菊泉

東京都福生市にある石川酒造㈱様で、以前は勤めておりましたが、初めて酒造りに携わり、しぼった酒を試飲したあの味は今でも脳裏に焼き付いております。

蔵人一年生でありながら、石川酒造㈱の先輩方、杜氏さん、蔵人さんに丁寧に教えていただき第一歩を踏み出すことになった思い出の酒です。

滝澤さんと15年前に広島の醸造研究所で研修期間が重なり、研究室は違いますが後から入所した私の面倒を見て頂きまして、ありがとうございました。お陰様で研修以上に、様々な楽しい思い出が出来ました。ソフトボールチームの三遊間は鉄壁でしたね。

ご実家で酒造りをされてからは、毎年のように全国新酒鑑評会で金賞を受賞し、酒類は違っても同じ造り手として尊敬しております。これからも質の高いお酒を造り続けて下さい。

昨年は東京で久々に飲むことが出来て楽しい時間でした。またお会い出来ることを楽しみにしております。

大浦さんとは年が近いということもあり、仲良くさせていただきよく一緒に飲み会を行いました。さわやかな見た目と心地よい山形ことばとのギャップが素敵で異性にもてていたという印象が強いです。

研究所のソフトボールチームでは、三遊間で名コンビを組んでいたと私も自負しております。

大浦さんの造るワインは、真面目さが伝わる繊細な味だと思います。ワイン造りだけでなく、販売も熱心に行い全国各地にファンがいると聞いております。今後のますますのご活躍をお祈り申し上げます。