ご氏名をお願いします
小倉 崇稔 （おぐら たかとし）
現在のご所属
株式会社小倉味噌店 専務
代表商品
最上味噌
思い出の醸造物を一品教えてください
豆造（赤石味噌糀店）
その理由は
はじめて袋をあけ、匂いを嗅いだときの衝撃がわすれられません。しかし、ご飯と一緒に口に食べると旨味が広がり、もう一口となります。
発酵食品の奥深さを感じた一品です。
ご略歴
石岡市高浜小学校・城南中学校 茨城県石岡一校、
東京農業大学醸造学科を卒業。卒業後は、実家の株式会社小倉味噌店に入社。
日々良い味噌の研究をしている
ご趣味
ゴルフ、スキー、ロト7
ご紹介者・内山様からのメッセージ
茨城県味噌協同組合の若手のホープとして頑張ってくれています。蔵祭りなど地域を巻き込んだイベントなども積極的に展開し、成功をおさめた行動力には、感服いたします。これからもお互いに、地域から味噌業界を盛り上げていきましょう。
内山様へメッセージを！
私の中では、茨城県味噌屋のパイオニアとして大変お世話になっています。今回、自社初の単独イベント「蔵まつり」を開催にあたり、企画から当日の後片付けまで、大変お世話になりました。これからも、いい味噌と売れる味噌の意味をしっかり考えていき、茨城の味噌を盛り上げていきたいと思います。
最後に今後の抱負や期待することを教えて下さい！
良い味噌を作り続けることはとても大事ですが、味噌という文化を味噌屋から多くの人に伝えられるように、がんばっていきたいです。