増補改訂最新酒造講本

jozo-0008

増補改訂最新酒造講本

販売価格(Selling Price)(税別 Excluding Tax)
¥3,000
在庫状態(Stock Status) : 在庫有り(In Stock)


内容

酒造従業員の実用書。実技を理解するために必要な理論を多く、しかも平易に取り入れた。

A5判・314頁・価格 3,240円(税込み)

 

目次

第Ⅰ章 総論
第Ⅱ章 水
第Ⅲ章 米
第Ⅳ章 麹
第Ⅴ章 酒母
第Ⅵ章 醪
第Ⅶ章 特定名称清酒等の製造法
第Ⅷ章 製成・貯蔵
第Ⅸ章 出荷管理
第Ⅹ章 環境保全、きき酒用語解説

数量(Quantity)

特定商取引法に基づく表記
  • dinamic_sidebar 4 none

Copyright(c) 2017 Brewing Society of Japan, All right reserved.